Proceso mediante el cual se retira la carne del hueso, después de haber realizado un proceso de maduración y así concluir con una óptima distribución al consumidor final.

 

 

 

 

 

Planta de Desposte: Es en la cual se convierte la canal del animal en cortes específicos, también se lleva a cabo el proceso de empaque al vacío y termo encogido, lo que garantiza la conservación del producto.

EL INVIMA, resuelve: Conceder la Autorización Sanitaria del establecimiento FRIGOTIMANÁ, para llevar a cabo el servicio de Desposte de Bovinos. Servicio identificado bajo el código No. 541BD.

EL INVIMA, resuelve: Conceder la Autorización Sanitaria del establecimiento FRIGOTIMANÁ, para llevar a cabo el servicio de Desposte de Porcinos. Servicio identificado bajo el código No. 027PD.